Brevidades

28/07/2013 at 11:22

Para o Sertanília Há um quitute, um biscoito caseiro ou bolinho (em francês dir-se-ia patissier), feito no Planalto Conquistence e em outras áreas do Sertão Histórico, que leva este nome: brevidade. Trata-se de um colchão-de-freira, lusitano, adaptado aos trópicos por fortes substituições indígenas: polvilho de mandioca ou tapioca ao invés […]